Carbonara
En härligt krämig pasta Carbonara.
4 portioner
Ingredienser
- 270 gram tärnat rökt skinka
- 2,5 dl mjölk
- 0,5 dl vispgrädde
- 1 dl vatten
- 0,6 dl färskost
- 0,4 dl strimlad purjolök
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk vitpeppar
- 1 klyfta vitlök
- 1 grönsaksbuljongs tärning
- Maizena
Gör så här
- Häll i mjölk, grädde och vatten i en kastrull och låt sjuda upp.
- Blanda ut lite Maizena med vatten och red av vätskan till en slät konsistens.
- Tillsätt buljong, färskost, skinka och purjolök.
- Smaka av med salt, vitpeppar och vitlök.
Till servering: Kokt pasta och en blandsallad.